Aunque muchas personas piensen lo contrario, el verano es un momento magnífico para empezar con los cambios en tu alimentación y te voy a explicar los motivos:
En verano tenemos menos hambre, así que es más fácil saltarte los caprichos.
Tenemos una gran variedad de fruta y verdura muy sabrosa.
Nos apetecen cosas frescas y NO nos apetecen cosas densas y pesadas.
Te puedes preparar platos sabrosos, refrescantes y nutritivos dedicando poquísimo tiempo en la cocina, a veces, ni siquiera encender los fogones.
¡Es mucho más fácil hacerlo bien!
Tras estos meses tu cuerpo estará acostumbrado y NO te pedirá ciertas cosas, incluso, si las comes, verás que “tu cuerpo se queja”, no te sentirás tan bien.
Dicen que un hábito se hace en 21 días, así que tras 90 días: ya lo tienes instaurado. Al llegar el otoño, podrás seguir con tu alimentación saludable, aunque para entonces tendrás que dedicar un poco más de tiempo en la cocina.
Ideas de platos saludables para el verano:
- Ensalada de legumbres con variedad de vegetales: hojas, tomate, cebolla, zanahoria, pepino, pimiento, fruta.
- Ensalada de quinoa con variedad de verduras (como la anterior) y un huevo duro.
- Carpaccio de bacalao con tomate.
- Tartar de salmón, aguacate y tomate con rúcula.
- Gazpacho y un huevo duro picado para la cena.
- Salmorejo y un huevo duro picado.
- Ensaladilla rusa.
- Ensalada de patata, huevo, pepinillos, pimiento morrón, atún.
- Burrata con tomates Cherry salteados.
- Vichyssoise y boquerones en vinagre.
- Sopa de melón, menta y yogur.
- Salpicón de marisco y ensalada.
- Ensalada de bacalao y naranja. Puedes añadirle algún ingrediente más.
- Hummus con palitos de zanahoria o apio o con hojas de cogollos.
- Ensalada con merluza, judías verdes cocidas (enfriadas) y variedad de vegetales.
Así que te animo a que empieces hoy mismo con estos cambios y si no sabes como hacerlo, sabes que estoy a tu disposición. Si preparas alguno de estos platos, me hará mucha ilusión recibir la foto.
